Дата публикации: 2026-01-15
По оперативным данным Росстата, обработанным редакцией zerno.ru, на 1 декабря 2025 года остатки муки пшеничной и ржаной собственного производства на предприятиях мукомольной отрасли увеличились на 6,09% по сравнению с 1 декабря 2024 года.
Рост запасов фиксируется на фоне стабильного внутреннего потребления и постепенного восстановления спроса со стороны пищевой промышленности и розничных сетей после относительно слабого 2024 года. Положительная динамика декабря продолжает тенденцию последних месяцев, когда мукомольная отрасль постепенно компенсирует потери предыдущего сезона.
Увеличение складских остатков создаёт дополнительный резерв для бесперебойных поставок в осенне-зимний период, особенно в условиях возможных логистических ограничений и сезонного роста спроса на муку в преддверии весенних праздников.
Окончательные итоги 2025 года и состояние запасов на 1 января 2026 года Росстат опубликует в феврале.
Источники: — Росстат, данные по запасам муки на предприятиях на 1 декабря 2025 года https://rosstat.gov.ru/