В Курганской области 80% пшеницы — продовольственные классы

Курганский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» отчитался: к 6 октября исследовано 231 тыс. т мягкой и 11,6 тыс. т твёрдой пшеницы — 26,3% от регионального вала 921,5 тыс. т. 327 проб, свыше 6 тыс. испытаний по ключевым параметрам подтвердили: 79,6% образцов — продовольственные классы.

Разбивка по качеству: мягкая пшеница — 38,4% 3 класс (протеин 14%+), 41% 4 класс, 19,6% фураж 5 класс; твёрдая — 72,1% 4 класс, 27,9% 5 класс. Главный специалист лаборатории Татьяна Вагина: "Натура до 831 г/л — рекорд для Урала, прямой плюс к пищевой ценности и выходу муки 75–78%".

План мониторинга: 1,7 тыс. проб в 24 муниципальных округах и Кургане — полный срез для сертификации и экспорта. Это укрепляет позиции региона (вал +10% к 2024-му) на рынке премиум-зерна для ЦФО и Казахстана, где спрос на 3–4 кл. +15–20%.

Источник: ЦОК АПК; Интерфакс; Агроинвестор.