Дата публикации: 2026-01-21
На Третьем форуме лидеров молочной индустрии заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Боровой представил предварительные итоги 2025 года по молочному сектору. По оценке ведомства, валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 34,3–34,5 млн тонн. Это соответствует росту на 0,9–1,5% по сравнению с 2024 годом, когда производство достигло 34 млн тонн.
«Мы видим стабильный, хоть и умеренный прирост. Это результат системной господдержки, повышения продуктивности коров и расширения маточного поголовья в товарном секторе», — отметил замминистра.
Положительная динамика наблюдается и на стороне потребления: в 2025 году среднедушевое потребление молока и молокопродуктов (в пересчёте на молоко) увеличилось на 2 кг по сравнению с предыдущим годом. Боровой подчеркнул, что тенденция к росту спроса сохраняется, что создаёт хороший фундамент для дальнейшего развития отрасли.
Стратегическая цель, закреплённая в госпрограмме, — достичь к 2030 году объёма производства 38,5 млн тонн молока. Для этого потребуется ежегодный прирост в среднем на 2–2,5%, что вполне достижимо при сохранении текущих темпов модернизации ферм, улучшении кормовой базы и господдержке инвестиционных проектов.
Молочное животноводство остаётся одной из наиболее динамичных подотраслей АПК России, хотя темпы роста пока отстают от мясного птицеводства и свиноводства. Основные драйверы — крупные вертикально интегрированные холдинги и фермерские хозяйства Черноземья, Поволжья и Северо-Запада.
Источники: